Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Skagensandwich
Vent nå! Skagen ligger vel i Danmark? Jo, det er riktig, men skagenrøre ble faktisk oppfunnet av den svenske kokken Tore Wretman på 1950-tallet. Derfor kan “söta bror” få æren for denne nydelige sjømatsandwichen som er en klassiker i vårt naboland.
Dette trenger du:
- 5 skiver landbrød stort
- 500 gram skagenrøre
- 100 gram lakserong
- 1/2 sitron
- 10 salatblader
__________________________
Dette trenger du til skagenrøre
- 200 gram rensede reker
- 200 gram krepsehaler
- 50 gram lakserogn
- 1 dl majones
- 1,5 dl rømme
- 1/4 bunt frisk gressløk
- 1/4 bunt frisk dill
- 1 liten rødløk
- 1 sitron
- Salt og pepper (evt kajennepepper)
Slik gjør du:
- Skjær 5 brødskiver og rist skivene i en tørr panne
- Legg på salat og fordel skagenrøre på skivene
- Topp med litt lakserogn og frisk dill
- Stek sitronbåter og server ved siden av
__________________________
Slik lager du skagenrøre:
- Bland majones og rømme
- Finhakk frisk gressløk, frisk dill og en liten rødløk og bland i majonesblandingen
- Tilsett reker og krepsehaler
- Rør deretter inn lakserogn
- Tilsett saft fra en 1 sitron
- Smak til med salt, pepper eventuelt litt kajennepepper