Sandwich med eggesalat og hotsaus


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 5 skiver bondebrød 
  • 1 avokado 
  • 1 bifftomat 
  • 1 rødløk 
  • 400 grameggesa eggesalat 
  • Ertespirer 

__________________________

Dette trenger du til eggesalat

  • 10 egg 
  • ½ dl seterrømme 
  • ½ dl majones 
  • Saften fra ½ sitron 
  • Skallet fra ½ sitron 
  • 10 dråper hot sauce 
  • ¼ bunt gressløk 
  • ½ rødløk 
  • 1 ts dijon sennep 

Slik gjør du:

  • Rist brødskivene i en tørr panne 
  • Ha på ertespirer, skivet tomat, avokado og rødløk 
  • Legg på eggesalat 
  • Toppes med litt ekstra ertespirer 

__________________________

Slik lager du eggesalat

  1. Kok eggene til de er hardkokt, skrelles og avkjøles 
  2. Grovhakk eggene 
  3. Finhakk rødløk og gressløk 
  4. Riv skallet av sitron og klem ut saften 
  5. Bland majones, rømme, sennep, rødløk, gressløk, sitronskall og -saft 
  6. Rør de grovhakkede eggene inn i majonesblandingen 
  7. Smakes til med hot sauce, salt og pepper