Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Pannekake med soppstuing
Gratinert pannekake fylt med soppstuing og bacon toppet med parmesan. En smaksbombe som garantert gjesten vil komme tilbake for å spise.
Dette trenger du:
- 5 stk pannekaker
- 100 gram ternet bacon
- 50 gram parmesan
Dette trenger du til stoppstuing
- 400 gram sopp
- 2 dl fløte
- 3 sjalottløk
- 1 neve gressløk
- Salt og pepper
- Smør
Gratinert pannekake passer utmerket både på lunsj - og middagsmenyen. Dette er en smaksbombe og bør prøves.
Slik gjør du:
Bacon og sopp stekes hver for seg. Start med å stek ternet bacon i pannen. Del soppen i skiver og fres i pannen med smør, sjalottløken finhakkes og puttes i pannen sammen med soppen. Stek til det er gylent og hell i fløte, la det koke inn. Smakt til med salt og pepper. Fyll soppstuingen i pannekaken, strø over bacon biter og finhakket gressløk. Strø over revet parmesan, og stekes i stekovenen til osten er smeltet.