Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Ostestykke med pulled pork og salsa verde
Dette trenger du:
- 5 stk ostestykker
- 300 gram pulled pork
- 200 gram salsa verde
- 5 stk salatblader
__________________________
Dette trenger du til salsa verde:
- 160 gram tomatillo
- 60 gram løk
- 25 gram koriander
- 15 gram jalapenos fersk
- 15 gram jalapenos syltet
- 10 gram kinesisk hvitløk
- 5 gram honning
- 5 ml limesaft
- Isvann
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Tilbered ostestykket etter anvisning på kartong
- Lun pulled pork og riv kjøttet fra hverandre
- Legg salat i ostestykket og fyll med pulled pork
- Topp med salsa verde
__________________________
Slik lager du salsa verde
- Lag et snitt i enden på tomatilloene
- Kok opp vann og legg tomatilloene i noen sekuder for så å legge de over i isvann
- Ta av skallet på tomatilloene og putt i blenderen
- Bland resten av ingrediensene i blenderen sammen med tomatilloene og kjør til en glatt masse
- Smak til med salt og pepper
TIPS!
Kan også bruke hermetiske tomatillo. Bland hermetiske tomatillo i en blender sammen med resten av ingrediensene og smakt til med salt og pepper.