Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Lammeburger med bakt paprika og ost
Dette trenger du:
- 5 lammeburgere
- 5 halve grillede paprika
- 5 skiver ridder ost
- 250 gram eple- og selleri tzaziki
- 50 gram spicy ketchup
- 5 blader crispy salat
__________________________
Dette trenger du til lammeburgere:
- 750 gram kjøttdeig av lam
- 30 gram sjalottløk
- ½ kinesisk hvitløk
- 3 ts malt spisskummen
- 1 dl melk
- 1 ss potetmel
- ¼ bunt timian
- Salt og Pepper
Dette trenger du til bakt paprika:
- 3 paprika
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Varm burgerbrødene i en grillpanne med litt smør.
- Stek burgerne og legg på ost mot slutten av steketiden.
- Smør ketchup på burgerbrødets bunn.
- Legg på salat og eple- og selleri tzaziki.
- Ha så på burgeren og topp med 2 halve grillede paprika.
__________________________
Slik lager du lammeburger:
- Finhakk urter, sjalottløk og hvitløk
- Bland urter og løk inn i kjøttdeigen.
- Ha i potetmel, spisskummen og spe med melk.
- Smak til med salt og pepper
Slik lager du bakt paprika:
- Del paprikaen i 2 og ta ut kjernen og pensles med olje
- Brenn paprikaene under grillen eller med en skjærebrenner til de blir svarte.
- Avkjøl og riv av det svarte skinnet