Lammeburger med bakt paprika og ost


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 5 lammeburgere
  • 5 halve grillede paprika
  • 5 skiver ridder ost
  • 250 gram eple- og selleri tzaziki
  • 50 gram spicy ketchup
  • 5 blader crispy salat

__________________________

Dette trenger du til lammeburgere:

  • 750 gram kjøttdeig av lam
  • 30 gram sjalottløk
  • ½ kinesisk hvitløk
  • 3 ts malt spisskummen
  • 1 dl melk
  • 1 ss potetmel
  • ¼ bunt timian
  • Salt og Pepper

Dette trenger du til bakt paprika:

  • 3 paprika
  • 2 ss olivenolje

 

 

45 minutter - medium vanskelig

Slik gjør du:

  1. Varm burgerbrødene i en grillpanne med litt smør.
  2. Stek burgerne og legg på ost mot slutten av steketiden.
  3. Smør ketchup på burgerbrødets bunn.
  4. Legg på salat og eple- og selleri tzaziki.
  5. Ha så på burgeren og topp med 2 halve grillede paprika.

__________________________

Slik lager du lammeburger:

  1. Finhakk urter, sjalottløk og hvitløk
  2. Bland urter og løk inn i kjøttdeigen. 
  3. Ha i potetmel, spisskummen og spe med melk.
  4. Smak til med salt og pepper

Slik lager du bakt paprika:

  1. Del paprikaen i 2 og ta ut kjernen og pensles med olje
  2. Brenn paprikaene under grillen eller med en skjærebrenner til de blir svarte.
  3. Avkjøl og riv av det svarte skinnet