Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Dette trenger du:
- 10 skiver gresskarbrød
- 100 gram peanøttsaus
- 200 gram syltet rødkålsalat
- 100 gram agurk i tykke skiver
__________________________
Dette trenger du til peanøttsaus
- 2 dl kokosmelk
- 250 gram 100% peanøttsmør
- 2 ss sriracha saus
- 1 ss sukker
- 1 ss sesamolje
- 2 ss ketchup manis
- 1 ss tamarindsaus
- ¼ kinesisk hvitløk
- ¼ rød chili
- ¼ bunt frisk koriander
- Saft fra ½ lime
Dette trenger du til syltet rødkålsalat
- 1 rødkål
- ½ agurk
- 1 dl brinbebær- eller rødvinseddik 7%
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 ts revet ingefær
- 1 rød chili
- 1 ss soyasaus
- 2 ts sesamolje
Slik gjør du:
- Skjær 10 skiver av brødet og rist de i en tørr panne. Dersom du ønsker mer smak kan du ha i litt olje med et fedd hvitløk.
- Legg på peanøttsaus, rødkålsalat, agurkskiver og frisk koriander.
- Avslutt med en brødskive på toppen
__________________________
Slik lager du peanøttsaus
Bland alle ingrediensene godt sammen
Slik lager du syltet rødkålsalat
- Skjær rødkål og agurk i tynne strimler
- Finhakk chili og ingefær
- Bland rødkål, agurk, chili, ingefær, eddik, sukker og litt salt i en kjele og kok opp
- Tilsett soyasaus og sesamolje
- La dette stå å trekke en times tid