Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Ciabatta med ertepure og fiskekake
Dette trenger du:
- 5 stk ciabatta mini halvgrov
- 200 gram ertepure
- 2 ½ fiskekake
- ½ rød chili
- 2 ss soyaingefærsmør
- 10 stk friterte jordskokk chips
__________________________
Dette trenger du til ertepure
- 300 gram grønne erter
- 50 gram smør
- ½ rød chili
- Salt og pepper
Dette trenger du til soyaingefærsmør
- 100 gram smør
- 20 gram ingefær
- ¼ rød chilli
- ¼ kinesisk hvitløk
- ¼ bunt bladpersille
Slik gjør du:
- Smør på soyaingefær smør
- Legg på ertepure
- Stek fiskekaken i litt smør (kan evt serveres kalde)
- Rens og kutt jordskokk på mandolin og friter de ved 170 grader, til det slutter og boble. Ta ut og avkjøl på papir, brukes om pynt
__________________________
Slik lager du ertepure
- Kok ertne etter anvisning på pakken
- Bland ertene med litt smør med en stavmikser
- Smak til med finhakket chili, salt og pepper
Slik lager du soyaingefærsmør
- Finhakk chili, ingefær og hvitløk
- Bland sammen med romtemperert smør
- Smak til med soyasaus og finhakket bladpersille