Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Ciabatta med brie og solbærmarmelade
Dette trenger du:
- 5 stk ciabatta grov havre
- 250 gram brie
- 150 gram solbærmarmelade
- 50 gram ristede valnøtter
__________________________
Dette trenger du til solbærmarmelade:
- 1 kg solbær
- Ca. 700 gram sukker
- 100 gram akasiehonning
- ½ vaniljestang
- ½ kanelstang
Slik gjør du:
- Tilbered ciabattaen etter anvisning på kartong, avkjøles og deles i to
- Smør på et godt lag med solbærmarmelade
- Legg på skiver med lun brie og ristede valnøtter
- Avslultt med litt ruccola
__________________________
Slik lager du solbærmarmelade:
- Rens og skyll solbærene, la vannet renne godt av
- Kok opp sukker, bær, honning og krydder i en kjele, rører forsiktig, la det putre i ca 30 minutter
- Avkjøles og fjern vanilje- og kanelstang