Brødpudding laget på brødrester

Har du brødrester er dette en utmerket oppskrift å lage.


  • 300 gr gammelt brød
  • ½ dl sukker
  • 2 dl fløte
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme

  • 100 g smør

Syltet plomme

  • 2 dl vann
  • 2 dl sukker
  • 4 plommer
  • 1 Kanelstang

Slik gjør du:

Lag syltede plommer først. Bland sukker og vann og kok opp med en knust kanelstang. Ha i skivede plommer og la det trekke minst 1 time, men gjerne lenger.

Del opp brødet og kutt vekk skorpene. Bland sammen med fløte, sukker og egg. Ha alt i en form med bakepapir og sett formen i vannbad og stek i ca 1 time på 170 grader.

Brun skiver av brødpuddingen i litt smør før servering og server den toppet med syltet plomme og litt pisket krem eller is.