Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Sandwich med rødbethummus og avokado
Dette trenger du:
- 5 stk brødskiver
- 200 gram rødbethummus
- 200 gram skivet avokado
- En neve frisk timian
__________________________
Dette trenger du til rødbethummus
- 1 boks kikerter
- 1 dl olivenolje
- 1 stk kokt rødbete
- 2 ts spisskummen
- saft fra ½ lime
- ½ kinesisk hvitløk
- salt og pepper
Slik gjør du:
- Tilbered brødet etter anvisning og skjær i skiver
- Smør et godt lag med rødbethummus utover hele skiven
- Skjær avokadoen i skiver og legg på toppen av rødbethummusen.
- Topp med frisk timian
___________________________
Slik lager du rødbethummus
- Legg kikerter i vann natten over og kok de møre
- La kikertene renne godt av seg før de puttes i en blender
- Tilsett olivenolje, kokt rødbete, spisskummen, kinesisk hvitløk og kjør blenderen til det blir en glatt pure
- Smak til med litt limesaft, salt og pepper