Sandwich med chevre og syltede rødbeter


5 porsjoner

Dette trenger du: 

  • 5 skiver Buffetbrød 
  • 200 gram lun chevre 
  • 200 gram syltet rødbeter 
  • 100 gram majones 
  • 30 gram sennep
  • Ertespirer 

__________________________

Dette trenger du til syltede rødbeter

  • 300 gram rødbeter 
  • 3 dl bringebæreddik 
  • 2 dl vann 
  • 2 dl sukker 
  • Fennikelfrø 

Slik gjør du

  1. Skjær 5 skiver og rist brødskivene i en tørr panne 
  2. Rør sammen sennep og majones og smør på 
  3. Skjær opp chevre og legg på blingsene og varm i ovnen på 200 grader til osten er myk 
  4. Legg på syltet rødbeter 
  5. Toppes med litt sennepsmajones og ertespirer 

__________________________

Slik lager du syltede rødbeter

  1. Bland sammen eddik, sukker og vann og ha i fennikelfrø og kok opp
  2. Rens og skjær rødbeter i tynne skiver (helst på mandolin)  
  3. Hell sukkerlaken over rødbetene og la trekke noen minutter. 
  4. Ta opp rødbetene og la det renne av seg