Lantmännen er et landbrukskooperativ og er ledende i Nord-Europa innenfor jordbruk, maskiner, bioenergi og matvarer.
Baguette med reker og krabbemiks
Dette trener du:
- 5 baguetter
- 250 gram reke og krabbemiks
- 100 gram kokt byggryn
- 100 gram sitron aioli
- 1 avokado
- Skallet fra ½ sitron
- ¼ bunt gressløk
- Salat
__________________________
Dette trenger du til sitron aioli
- 2 dl majones
- 2 sitroner
- 1 ts kajennepepper
- 1 ts honning
- ½ kinesisk hvitløk
- ¼ bunt gressløk
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Tilbered baguettene etter anvisning på kartong
- Avkjøl baguetten og del baguetten i siden - ikke skjær helt gjennom
- Legg i salat og deretter ta på noen striper med sitron aioli
- Finhakk gressløk
- Bland sammen ferskpillede reker, krabbekjøtt og finhakket gressløk
- Legg blandingen på salaten i baguetten
- Kutt avokado i små terninger
- Dryss over litt kokte byggryn, avokadoterninger og revet sitronskall
__________________________
Slik lager du sitron aioli
- Finhakk hvitløk og gressløk
- Ta majones i en bolle og rør sammen finhakket hviløk, gressløk og tilslutt litt kajennepepper
- Tilsett sitronsaft ved å klem og rull sitronen mot en hard flate, del i to og press ut saften
- Smak til med honning, salt og pepper