Så enkelt lager du tilbehørsbrød som gjestene husker

Burgerbrød, vente- og tilbehørsbrød kan ofte være både kjedelig, noen ganger tørt (!) og "nothing to remember". Men det er enkelt å utmerke seg!

For med ferdig deig fra fryseren kan du lage dine egne brød - av kvalitetsdeig som jeg og mine kolleger har gått uttallige runder for å få best mulig. 

Vi elsker deig

Jeg elsker deig. Det samme gjør kollegene mine. Fordi ferdig deig i fryseren gjør at alle kan lage unik, "hjemmelaget" bakst. Bakervarer som ingen andre serveringssteder har fordi du setter ditt særpreg på produktene.

Vi lager deigemner av japansk melkebolle ved bakeriet vårt i Lier. De brukte vi nylig til å lage ulike slidersbrød til mini-burgere.

Når du sambaker deigemnene og varierer toppingen med ulike sesamfrø, semulegryn og valmuefrø, blir brødet et slags kunstverk i seg selv. De er lekre å se på og smaker utrolig godt også. Japansk melkebolle er noe av det mykeste og saftigste brødet du får, det lover jeg deg. 

Deigen av melkeboller kan selvfølgelig også brukes på andre måter, gjerne toppet med ost servert som tilbehørsbrød eller som et alternativ til baobrød på asiatiske menyer.

Les også: Piff opp menyen med japansk melkebolle

Ubegrensede muligheter med deigemner

Når du har deigemner i fryseren, er mulighetene ubegrensede. Med ferdig deig av grovt rundstykke - som også bakes i Lier - kan du lage "hjemmelagde" rundstykker med ulik frøtopping til frokostbuffeten eller kanskje du vil lage "rundstykkeknuter" akkurat som man lager kanelknuter?

Vi har også deigemner av lyst og mørkt landbrød som enkelt kan forvandles til rustikke brød ved å snitte eller klippe, eller så kan du lage dine egne baguetter eller foccacia. Som sagt, her er det fantasien som setter grensene.

Ta gjerne en titt på våre inspirasjonsfilmer for å få ideer til hvordan du kan gjøre ferdig deig til dine egne signaturprodukter. 

Vi baker.

Du steker.

Kunden elsker det.