Slik lager du luksushvetebakst av ferdig bolledeig fra fryseren
Ønsker du å servere lekre, fristende bakervarer til kundene dine, men tenker at du ikke kan bake eller at det tar for mye tid? Det er feil. Du kan nemlig forvandle fryst ferdig deig til de herligste boller og kaker uten altfor mye innsats.
Når disken bugner av delikat og variert hvetebakst, skal man være disiplinert for å stå imot. Lekker og luksuriøs bakst trigger kjøpelyst og du kan også ta en høyere pris. Kunden er villig til å betale det lille ekstra for litt luksus i hverdagen.
Du kan bli lokalkjent for bakervarene dine. Det er nemlig enklere enn du tror å lage herlige kaneltwister, og boller og hvetekaker fylt med vaniljekrem og bær. Eller kanskje du vil servere en deilig hvetestang eller klippekrans til gjestene dine? Med bake-off-deigemner i fryseren er det ikke bare mulig, men også raskt og enkelt.
Les også: Lag perfekte boller av bake-off
Instruksjonshefte hjelper deg å lykkes
Men hvordan gjør jeg det da, tenker du kanskje? Vi har laget enkle bruksanvisninger som viser hvordan du for eksempel kan bruke deigemnet av hvetebolle til å lage stilige roseboller, klippet hvetestang eller hvetestang med vaniljekrem. Bilder og tekst viser konkret hva du skal gjøre for å lykkes, trinn for trinn.
Alle instruksjonene er samlet i heftet "Lag kreativ hvetebakst med deigemner" slik at du enkelt kan lage luksusbakervarer. Bakerst i heftet finner du også tine-, heve- og steketider for alle våre standard produkter slik at du får perfekt resultat hver gang.
Se video: Slik får du perfekte boller og skolebrød
Eksempel: Slik lager du kaneltwist
At det er enkelt er ikke bare noe jeg sier. Det er helt sant. Derfor tenkte jeg at jeg skulle vise deg hvor enkelt du kan forvandle et deigemne av skillingsbolle til en lekker kaneltwist.
Legger du de frosne bollene på et stekebrett med bakepapir og dekker til med plast, tines bollene på 3-4 timer i romtemperatur eller på kjøl over natten.
Når bollene er tint, tar du en kniv og lager rett og slett et hull på cirka 2 centimeter på den ene siden av bollen. Deretter vrir du den ene enden gjennom hullet og legger twisten tilbake på brettet med god avstand til de andre.
Twistene heves så til dobbel størrelse - i heveskap om du har, eller i romtemperatur, før de stekes i forvarmet ovn på 180 grader i 7-8 minutter. Når de ferdigstekte bollene er avkjølt pensles de med sukkerlake og dyppes i sukker for dekor og herlig smak. Da er du i mål og kan friste kundene dine med lekre bakervarer.
PS. Duften av nystekt bakst selger så husk å steke litt og ofte gjennom hele dagen!
Lykke til!
Vi baker.
Du steker.
Kunden elsker det.
