Håndtering / tilberedning
-18°C eller kaldere. Bør ikke fryses etter tining.
Bollene legges på brett tildekket med plast og tines på kjøl over natten. Kan også tines på brett cirka tre timer i romtemperatur. Når bollene er tint heves de i heveskap i 40-50 minutter ved 37°C tilsatt fuktighet. Pensle og stek ved cirka 180°C i 8-10 minutter.